sortni sastav: kaberne fran 50%, merlo 30% i kaberne sovinjon 20%
prosečna cena: 2 500 din.
Odavno sam prestao da za blog fotografišem cele boce, ali jednu ovako šišav… ovaj, šašavu sam morao! 🙂
Fabula Lagum 2012 je premium garažne vinarije Chichateau.
Reč je o zaista, zaista odličnoj bordovskoj kupaži ograničene serije od svega 6 000 boca.
Pre svega, bar sat vremena dekantiranja.
Od samog početka pleni miris jake crne čokolade, uhvaćen u preplitaju sa punim sočnim voćnim tonovima nekog gustog krema od jagode, recimo.
Sjajan miris. Dubok, zreo, mekoće mestimično napukle pod silinom primetne alkoholnosti (14,5%), koja mu, s jedne strane, potcrtava muževnost, ali, ipak, pomalo i smeta. U svakom slučaju, miris koji nagoveštava dubinu i slojevitost.
Ukus nastavlja u istom registru. Punoća i snaga u sadejstvu sa svežinom voća.Ali, i – alkohol.
Moćni čokoladasti tonovi koji oblažu nepca, vladaju čitavim spletom senzacija, odašiljući poruku snage i neprikosnovenosti.
Iako se radi o vinu prilično tamnih aroma, nepca beleže očitu svežinu koja se – postepeno, na vazduhu − povlači, ustupajući prostor začinskim aromama bibera i diskretnog nagorelog drveta.
Tanini svileni, meki. Uglačani.
Završnica veoma bogata, raskošna, slojevita. Dugotrajna, promenljiva, evolutivna. Uz ovu sjajnu kombinaciju masivnosti i živahnosti, čini ovo vino odličnim, baš odličnim.
Nema mnogo vina za koje pomisliš da su seksi…
Chichateau – Fabula Lagum 2012 je baš to.